nuestro objetivo
Traer la mejor tortilla y
las MEJORES CROQUETAS a Vigo
Nos hemos recorrimos toda la costa gallega en busca de la receta definitiva. Después de mil pruebas, muchas lágrimas, alegría, risas, noches en vela y amistad…
¡POR FIN LO CONSEGUIMOS!
Podemos definir nuestro restaurante como el típico sitio que te viene a la mente cuando quieres irte de tapeo un viernes por la noche, al que llevas a cenar a alguien que viene de visita a Vigo, o para cenitas con amigos con platos para compartir.
En LA TAPADERA podrás encontrar la esencia de la tradición culinaria gallega, con nuestro sello más personal, nacido de nuestra pasión por lo inusual y lo auténtico. Hacemos platos aparentemente sencillos, pero llenos de personalidad, donde desafiamos las convenciones, aportando una frescura y sorpresa únicas a la experiencia gastronómica de cada persona que entra por la puerta.
El Arte de las Croquetas y las Tortillas
al estilo de Betanzos
Perfección en dos platos icónicos: croquetas de autor y tortillas poco cuajadas. Nuestras croquetas desafían lo tradicional con texturas jugosas y sabores únicos. Las tortillas, al estilo de Betanzos, son un tributo a la riqueza regional, siendo pioneros con rellenos como queso de cabra, boloñesa y trufa…
